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45min
Très facile
Bon marché
Des petits muffins au bon goût de chèvre idéal pour l'apéro ou en entrée accompagné d'une salade.
Ingrédients
3 personnes
- 1 bûche de bûchettes de chèvre
- 1 poivron rouge
- 1 c. à s. de sucre
- Sel ou sel fin
- Poivre
- 12,5 cl de lait
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile d'olive
- 3 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper le poivron en petits dés. Le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant.
- 2
Ajouter le sucre pour faire caraméliser. Dans un saladier mélanger les oeufs battus, la farine, la levure, l'huile, le lait et homogénéiser.
- 3
Saler et poivrer. Ajouter à l'appareil le chèvre coupé en petits morceaux et les poivrons.
- 4
Verser dans 6 moules à muffin. Remplir au 3/4. Faire cuire 30 min à 200°C.
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