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Vous regardez : Petites crèmes au caramel façon Danette
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
De petites crèmes au caramel comme les célèbres crèmes Danette, un vrai délice ! Avec cette recette hyper facile, vous n'achèterez plus jamais de Danette, vous les ferez maison...
Ingrédients
4 personnes
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250 g de lait
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250 g de crème fraîche liquide
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10 g de beurre
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1 pincée de fleur de sel
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20 g de fécule de maïs
Pour le caramel
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150 g de sucre
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50 g d'eau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Versez l'eau dans la cocotte et ajoutez le sucre et laissez prendre le caramel. Ajoutez une pincée de sel et ajoutez le beurre en fin de cuisson. Réservez.
- 2
Dans un saladier, mélangez le lait, la crème et la maïzena. Versez sur le caramel, à feu vif portez à ébullition tout en mélangeant au fouet. Laissez cuire 2 à 3 minutes puis versez dans des verrines ou ramequins. Une fois refroidis, déposez au moins 2 heures au réfrigérateur.
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