Amateurs de légumes, vous cherchez un moyen d'en faire manger davantage aux enfants ? Cette recette de quiche aux courgettes va relever le défi haut la main. D'ailleurs, elle est tellement facile à préparer qu'elle va devenir la recette favorite de tous les gourmands. Tout d'abord, vous avez besoin d'une pâte brisée du commerce. Si vous avez un peu de temps devant vous, vous pouvez la préparer à la maison. Ensuite, le mélange des courgettes, du fromage de chèvre et des tomates séchées va régaler tous vos invités. En accompagnement de cette quiche aux courgettes, vous pouvez proposer une salade verte croquante et bien assaisonnée ou bien des crudités à vos convives. À midi ou le soir, c'est un délice !
Ingrédients
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4 courgettes
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1 pâte brisée
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20 cl de crème liquide légère
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3 oeufs
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10 tomates séchées
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½ bûche de chèvre
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10 cl de lait
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Poêle
Préparation
- 1
Peler les courgettes en ôtant une bande sur 2.
- 2
Les couper en dès.
- 3
Presser la gousse d'ail.
- 4
Faire revenir les courgettes avec l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 à 10 min.
- 5
Battre les œufs en omelette.
- 6
Ajouter le lait, la crème, le sel et le poivre.
- 7
Couper le chèvre et les tomates séchées en petits dés.
- 8
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
- 9
Répartir les courgettes sur toute la surface.
- 10
Ajouter les dés de tomates séchées et le chèvre.
- 11
Verser l'appareil aux œufs.
- 12
Enfournez à 180°C durant 35 à 40 minutes.
- 13
Servir avec une belle salade verte.
Conseils
Vous allez vous régaler avec cette quiche à la poire et au chèvre.
