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Aligot
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Soupe d'Octobre
Une soupe de saison que l'on adore. Lorsque la fourchette s'enfonce facilement dans le potimarron il est cuit. Suggestion de présentation : P1
Poisson à la bordelaise
La sauce de ce poisson, à base de vin, de jus de citron et de chapelure, est à la fois riche en saveurs et en texture.
Mique sarladaise
Mique cuite dans un bouillon de légumes avec du petit salé demi-sel.
Huitres gratinées au Parmesan et Curry
Des huitres chaudes idéales pour votre reveillon de Noël
Aérienne de noisettes du Lot et Garonne et citron
Quand la rondeur parfumée de la noisette du Lot et Garonne est agacée par le citron, tout en légèreté, impression de savourer un1
Magrets de canard au verjus
Magrets de canard à la périgourdine.
Côte d'Agneau du Périgord
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Tiramisu de foie gras, artichaut et truffe
Eric Samson vous propose sa recette.
Tarte fine aux girolles, saumon rose, tomates séchées et éclats de noisettes du Lot-et-Garonne
Une savoureuse tarte feuilettée automnale très simple àa réaliser au doux goût de noisette !
