Joues de bœuf en daube
Un bas morceau" remis en valeur. Cette recette remporte la 9ème place du concours Cuisinons l'unique.
Un bas morceau" remis en valeur. Cette recette remporte la 9ème place du concours Cuisinons l'unique.
J'ai réalisé un civet de biche classique auquel j'ai ajouté des marrons ce qui a donné une sauce particulièrement onctueuse. Je l'ai préparé sur 3 jours
Un mariage à trois surprenant entre le sucré de la carotte, le juteux de l'ananas et le croquant des noix... le tout dans un gâteau fondant à souhait !
Brochettes de merguez, poulet mariné, mouton et légumes de couscous.
C'est de loin la recette de veau que je préfère ; un classique au bon goût de terroir.
Un plat qui mijote doucement, embaume peu à peu la pièce, des produits d'hiver qui tiennent chaud.
Des bâtonnets de carottes et de courgettes et des tranches de pomme de terre en tempura sur un lit de salade romaine et arrosée légèrement…
Des California bread surimi rolls : Une recette que je fais de temps en temps pour les apéro improvisé, et le résultat est étonnant.
L'essayer, c'est l'adopter !
Le fameux gâteau à la carotte et aux épices.