Le chutney d'oignons est une sauce aigre-douce à base d'oignons rouges ou blancs confits. Sa texture est proche de celle de la compote et il peut être dégusté en apéritif, sur des toasts ou utilisé pour accompagner un foie gras, un plat de viande ou un fromage. Le chutney d'oignon est très présent dans la cuisine indienne. Sa composition varie d'une recette à l'autre, mais il contient en général différentes épices, du sucre ainsi que du vinaigre de vin.
Foie gras poêlé, chutney d'oignon et vinaigre balsamique
Essayez le foie gras chaud ! Le chutney d"oignon doux amène une belle fraîcheur à cette recette riche et gourmande.
Chutney d'oignons
Cette compote aigre-douce d"oignon se déguste avec le foie gras, la volaille, certaines charcuteries, ou simplement avec un morceau de fromage !
Macarons craquelés au foie gras et chutney d'oignons rouges au miel
Une recette inspirée des macarons craquelés d'Alain Ducasse dans une version salée pour les fêtes de fin d'année. Le chutney d'oig1
Chutney de pommes et d'oignons
Une recette offerte par KENWOOD, tirée du Livre Plats mijotés Collection Cooking Chef KENWOOD
Foie gras mi cuit sur son pain perdu au vin blanc, accompagné de chips de parmesan et chutney oignons-olives
Le vin blanc Noémie Vernaux apporte une touche d'acidité à ce pain perdu qui se marie très bien avec le foie gras, le chutney et la tuil1
Crackers...au roquefort papillon et chutney d'oignons rouges
Recette très facile à réaliser, le chutney peut se garder assez longtemps au réfrigérateur.
Pavé de biche, chutney d'oignons et airelles, pommes gaufrettes
Une recette de fêtes proposée par Tendances Bière.
Compotée d'oignons roses de Roscoff au cidre
Afin d'accompagner une viande rouge ou un magret de canard, voici ma recette de compotée d'oignons roses de Roscoff au cidre. Cette recette est réalisée dans le cad1
Petits croustillants de bray aux graines de lin, Chutney pomme granny oignon, quelques feuilles de roquette
Retrouvez un reportage sur les fromages picards par Sandrine Baumann.
Confit d'oignons au cidre fermier
Une sorte de confiture, délicieuse avec les viandes et pâtés, ou simplement en toasts sur du pain de campagne ou complet grillé
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
