C'est une gastronomie aussi vaste que diverse : la cuisine d'Afrique est aussi bien celle du Nord, d'Afrique subsaharienne, des côtes africaines ou de Madagascar. Pourtant, ses saveurs se recoupent d'un pays à l'autre : omniprésence des céréales, riz, semoule, manioc, mil, des légumes frais et savoureux, et surtout des épices qui relèvent chaque plat, coriandre, ail, girofle, gingembre, et puis les arachides, et les agrumes qui laissent partout cette délicieuse impression de sucré-salé.
Petites brioches algériennes
Des brioches faciles, rapides à faire et légères pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants et des grands aussi !
Gossi, le riz au lait sénégalais
Appelé aussi "Gossi"La riz, base de l'alimentation au Sénégal sert à la préparation de nombreux entremets. Le riz au lait, comme dessert est prisé des adultes et de1
Le thieboudieune
Une recette sénégalaise, autrement appellée riz au poisson.
Le couscous traditionnel
Ce couscous est un délice ! Pour le réussir, vous avez besoin de plusieurs morceaux de viande. Faites-les cuire dans un fond d'huile d'arachide et du1
Kesra (galette algérienne)
La Kesra est une galette Algérienne traditionnelle que l'on mange pour beaucoup d'occasions.
Mafé sénégalais !
Saveur d'Afrique!
Tiebou Dieune (riz au poisson) du Sénégal.
C'est une recette qui est d'origine sénégalaise. Vous pouvez trouver tous ces ingrédients à Paris dans les boutiques africaines, il1
M'loukhia
Mloukhia : une recette traditionnelle et familiale tunisienne.
Tchoutchouka aux œufs et poivrons
Plat cousin de la ratatouille qui se déguste dans les pays d'Afrique du Nord.
Harira
La Harira est une soupe traditionnelle du Maghreb aux légumes secs, aux oignons et à la viande, Pendant le mois de Ramadan, elle est traditionnellemen1
