Tartare de crevettes aux champignons
Entrée tres fraiche pour l'été
Vous regardez : Aspic de légumes ou Gelée de légumes
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Cake aux oignons et pignons
Ce cake est un judicieux mélange de salé et de sucré, car fait d'oignons, pignons et raisins secs
Terrine de foie gras de Chef Damien
Foie gras de canard en terrine cuit au micro-ondes ! Il faut oser mais cela marche !
Salade de pastèque, melon, huile et olives de Nice AOP, roquettes à feuille d'olivier
Les huiles d'olive du Midi de la France offrent une diversité aromatique rare. Elles sont des ingrédients à part entière qui apportent goûts et gourmandises aux plats…
L'éclair cervelle de canut, saumon fumé et ses œufs
Aclair garnie d'une préparation à base fromage frais et d'herbes garnie de saumon fumé.
Verrine de saumon fumé sur lune mousse d'asperge
Une recette simple pour l'apéritif, légère et fine, qui fait très fête. A associer avec d'autres verrines...
Tartare de saumon, rochers coco-curry-kiri
Un tartare de saumon au citron vert et à la coco accompagné d'une version salée du rocher coco. Etonnant non ?
Brochettes de melon aux fruits rouges
Une recette très fraîche pour l'été.
Petit cake individuel au saumon fumé
délicieux accompagné d'une chantilly salé ou d'un fromage blanc battu et parfumé
Verrines saumon fumé et mascarpone citronnée
une entrée très rafraichissante !
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