Vinaigrette - salade composée
Tous le monde connaît que l'aristocratie russe parlait français. Parfois ils empruntaient les mots français pour donner les noms aux plats russes.Voilà ce que signifie…
Tous le monde connaît que l'aristocratie russe parlait français. Parfois ils empruntaient les mots français pour donner les noms aux plats russes.Voilà ce que signifie…
Des petites verrines apéritives, avec la fabuleuse association poire-fromage bleu!
Une recette légère et parfumée où l"oignon rouge apporte force et croquant.
Des choux garnis d'une chantilly légère au saumon fumé... idéal pour les brunchs.
Idéal pour un apéritif, ces mini-cannelés se dégustent comme de petites bouchées.
Surimi au lait de coco et poelée de romanesco
Une recette inventée un soir avec les restes du fond du placard et adoptée depuis.
Un pâté léger, totalement onctueux et goûteux, à l'agneau, abricots, noisettes, sauge et épices. A tartiner et re-tartiner.
Voici une délicieux tartare de fruits et légumes relevé par une émulsion au jus de pommes et par le parfum de la coriandre.
Une salade fraîche et rafraîchissante!
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