Crème brûlée pomme-chèvre
Une déclinaison salée de la fameuse crème brûlée, on garde la crème gourmande et on échange le sucre avec du chèvre et des pommes.Le must : une fine couche de caramel…
Une déclinaison salée de la fameuse crème brûlée, on garde la crème gourmande et on échange le sucre avec du chèvre et des pommes.Le must : une fine couche de caramel…
Tout en textures et saveurs: Sucré, Salé, Acide, Amer, Umami, Piquant, Fondant, Croquant, Soyeux, Persistant, Fin...Accord parfait!
Simple, original et savoureux.
Une salade verte aux saveurs sucrées-salées.
Un savarin au 2 saumon et petites graines croquantes citronnées imbibé d'un jus au vin blanc, orange et citron
Voici l'une de mes recettes fétiches: Rapide, facile et esthétique.Une entrée tout en couleur qui mélange croquant et fondant.
Une trentaine de mignonnes petites bouchées de saumon !
Comme à Boulogne sur mer... la mer et le bon goût !
On connaît le confit de canard ou d'oie, voici une version "lapin" très savoureuse.
Entrée idéale pour échapper au traditionnel "Saumon sur blinis, crème fraîche et aneth"