Lapin à la moutarde
Lapin avec moutarde à l'ancienne, échalotes et romarin.
Une recette classique toujours appréciée.
Une recette classique toujours appréciée.
Le lapin on n'y pense pas suffisamment mais sa chair est fine et tendre, elle se prête à de nombreuses préparations. Rôti, en sauce, en terrine ou en rillettes, il est toujours très apprécié. Il apprécie les saveurs sucrées salées, cuisiné aux pruneaux par exemple. De préférence, choisissez un lapin fermier qui aura la chair plus ferme et savoureuse.
Vous regardez : Rillettes de lapin
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Gigolettes de lapin panées aux chips
Une recette de gigolettes fondantes et croquantes à la fois.
Une recette originale qui plaira aux enfants !
Une recette originale qui plaira aux enfants !
Filets de lapin sautés aux herbes, asperges et petits pois
Le lapin se marie particulièrement bien aux légumes du printemps. On en profite ?
Une recette très printanière !
Une recette très printanière !
Cuisses de lapin à l'asiatique
Les cuisses de lapin sont marinées dans une marinade à base de sauce soja, puis revenues à la poêle.
Un plat très savoureux.
Un plat très savoureux.
Tajine de lapin aux pruneaux
Tajine au lapin et pruneaux à faire déguster...Lapin de FrancePhoto : Francis WaldmanStylisme : Blandine Vié
Pruneaux et lapin, l'accord parfait.
Pruneaux et lapin, l'accord parfait.
Lapin à la moutarde crémeux
Un classique
Rillettes de lapin et légumes d'été
Une entrée super gourmande avec une belle tranche de pain de campagne.
Pâté de lapin inratable maison
Un délicieux pâté que faisaient mes parents il y a de ça au moins 40 ans.
Lapin sauce matelote
Une recette facile qui met les papilles en éveil !
Lapin à l'espagnole de mon père
Faire revenir les morceaux de lapin, ensuite les poivrons en lanières, oignons, les gousses d'ail. Faire mijoter 15 à 20 minutes à couvert.
