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Saucisse de porc

Il existe de nombreuses variétés de saucisses de porc avec toutes une saveur bien différente selon leur composition et leur mode de fabrication plus ou moins artisanal... Pour les cuire, pochez-les quelques minutes dans l'eau bouillante ou bien faites-les dorer à la poêle. Elles accompagnent à merveille la purée, les lentilles ou encore le choux. 

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