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35min
Facile
Bon marché
422 kcal
/ personnes
Par Herta
Recette proposée par Herta. N"hésitez pas à poser vos questions sur la recette à Chef Christophe en commentaire !
Ingrédients
4 personnes
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150 g de cervelas en dés Herta
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4 pommes de terre
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3 tiges d'oignons nouveaux ou Cébettes
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1 citron
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4 oeufs
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3 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à s. de vinaigre de cidre
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1 c. à c. de moutarde
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1 c. à c. de miel
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4 branches de cerfeuil
Matériel
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Casserole
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Epluche-légumes
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Fouet
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Planche à découper
-
Saladier
-
Bol(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un bol, fouettez la moutarde avec le miel et le vinaigre.
- 2
Ajoutez l'huile, le jus de citron et le zeste râpé.
- 3
Émincez les oignons.
- 4
Faites cuire les œufs dans l'eau pendant 6 min.
- 5
Retirez les coquilles.
- 6
Coupez-les en deux.
- 7
Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante.
- 8
Coupez-les en rondelles.
- 9
Coupez le cervelas en dés.
- 10
Répartissez-les dans 4 assiettes, ajoutez les oignons, les dés de cervelas, le cerfeuil et les œufs.
- 11
Nappez avec la vinaigrette.
Conseils
Vous pouvez aussi rajouter des haricots verts.
Nutrition
422kcal22% AR*
16.5 gprotéines34% AR*
24.4 gsucres10% AR*
27.4 gmatières grasses40% AR*
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