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Salade de pastèque féta aux tomates cerises et olives
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Salade de pastèque aux tomates cerises et aux olives - 750g
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Una salade bien fraiche à la fois rafraichissante et pleine de saveurs. Ne faites pas l'impasse sur les olives et la féta qui apportent un vrai plus. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pastèque¼ pastèque
  • Oignon rouge¼ oignon rouge
  • Tomate cerise180 g de tomates cerise
  • Feta100 g de feta
  • Olive dénoyautée100 g d'olives dénoyautées (de kalamata)
  • Menthe10 feuilles de menthe
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre de cidre1 c. à s. de vinaigre de cidre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez la pastèque en deux puis en quartiers.

     

  3. 2

    Retirez la peau de la pastèque.

     

  4. 3

    Coupez la chair en dés.

     

     

  5. 4

    Versez-les dans un grand bol.

     

  6. 5

    Coupez les tomates cerise en deux.

     

  7. 6

    Couper les olives en deux.

  8. 7

    Ajoutez-les dans le bol avec un peu de sel.

     

  9. 8

    Ciselez l’oignon rouge et la menthe.

     

  10. 9

    Ajoutez-les dans le bol.

     

  11. 10

    Émiettez les trois quarts de la féta.

     

  13. 11

    Ajoutez-la dans le bol.

     

  14. 12

    Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, un peu de poivre et mélangez.

     

  15. 13

    Répartissez la salade dans les assiettes.

     

  16. 14

    Émettiez le reste de la feta. 

     

Conseils

Si vous n'aimez pas les olives, vous pouvez les remplacer par des courgettes.

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Idées de recettes