Saumon au porto
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Saumon au porto
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Saumon au portoSaumon au porto@ Montegut
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Saumon au porto
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Par Montegut

Repas simple à préparer et peu couteux et ayant de l'effet sur les invités.

Ingrédients

8 personnes
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PortoPorto
  • Pavé de saumonPavé de pavé de saumon
  • Tomate pelée concasséeTomate pelée concassée
  • Échaloteéchalote

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre le four à chauffer à 200°c.
    Dans un plat tapisser le fond d'échalotes hachées, recouvrir avec une boîte de tomates concassées, poser les darnes de saumon côté peau.
    Saler, poivrer et recouvrir de porto.
    Au bout d'un quart d'heure sortir le plat.
    Mettre le saumon dans un plat et lier la sauce avec de la crème fraîche et arroser le saumon.

Conseils

Accompagner le saumon avec des pommes de terre douces c'est extra avec la sauce.

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