10 recettes à faire à la cocotte-minute pour gagner un temps fou en cuisine - page 10

L'autocuiseur peut vous dépanner lorsque vous avez envie d'un dessert maison et que vous n'avez pas de four. Vous pouvez vous en servir par exemple pour réaliser des flans individuels. On les prépare en mélangeant des Å“ufs entiers avec du sucre et les graines d'une demi-gousse de vanille. On ajoute du lait, puis de la farine et on remue bien pour éviter les grumeaux. Versez le tout dans des ramequins beurrés que vous mettrez dans le panier perforé de la cocotte avec un peu d'eau au fond et faites cuire un petit quart d'heure à partir du moment où la soupape chuchote.