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Compote
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@ 750g 
Sur le même principe des pommes de terre cuites à la vapeur, on peut faire cuire des pommes ou des poires. On peut alors les manger telles quelles (avec une boule de glace pour un chaud-froid sympathique) ou mieux encore les réduire en compote. Il suffira d'ajouter un peu de cannelle moulue ou un peu de sucre vanillé pour obtenir un dessert léger et parfumé.