Cookie glacé

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©Thinkstockphotos.com
Cette recette sera certainement plébiscitée par les enfants alors faites-en un stock avant de les proposer. La recette : mélangez 120g de beurre ramolli avec 150g de sucre, malaxez bien. Ajoutez 1 oeuf, puis 275g de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Réalisez une boule et réservez au frais 30 minutes. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez les cookies avec un emporte-pièces ou un verre. Faites cuire 10 minutes à 180°C dans un four chaud. Puis réalisez la glace : mixez 500g de fraises lavées et équeutées dans un robot, ajoutez 150g de sucre et 25 cl de crème liquide. Disposez dans un récipient au congélateur. quand les cookie sont refroidi et a glace prise, réalisez les cookies glacés. Il suffit de prendre 2 biscuits et d'ajouter de la glace un peu ramollie au centre.