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La conservation
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Ce fruit arrive chez nous avant d'être mûr. Si lamangue est trop ferme à l'achat pour être consommée rapidement, placez-la dans un compotier à température ambiante mais surtout jamais dans le réfrigérateur ! N'attendez pas trop le mûrissement est généralement rapide, ce serait dommage de gâcher le plaisir de la déguster