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Vous avez oublié de passer à la boulangerie ou vous avez une envie subite de pain maison ? Exit la case pétrissage ou la case pousse pour se régaler encore plus rapidement. Voici 4 idées de pain express à noter absolument sur vos tablettes.
Pains à la poêle
Dans un saladier, versez 400 g de farine, ajoutez 1/2 sachet de levure chimique, 1 c à c de sel et mélangez bien. Ajoutez 20 cl d'eau tiède et mélangez de nouveau, si la pâte n'est pas assez souple ajoutez un peu d'eau. Réalisez des boules de la taille d'une clémentine, faites chauffer votre poêle huilée. Disposez votre boule en l’aplatissant, faites cuire 3 minutes de chaque côté.
Petits pains ronds
Faites tiédir 20 cl d'eau, ajoutez 25 g de levure fraîche de boulanger et mélangez bien. Ajoutez 1 c à c de sucre, 0,5 c à c de sel, et 1 c à s d'huile, puis mélangez de nouveau. Dans votre robot, disposez 200 g de farine blanche + 100 g de farine complète, ajoutez votre mélange précédant et malaxez pendant 2 minutes. Réalisez de petites boules, environ 8, disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorez à l'oeuf battu ou avec un peu de lait. Vous pouvez ajoutez des graines de sésame si vous en avez et faites cuire 20 minutes à 200°C départ à froid.
Petits pains au yaourt
Versez 1 yaourt dans un saladier et mélangez bien. Ajoutez 200 g de farine blanche, 0,5 sachet de levure, 2 c à s d'huile neutre et 0,5 c à c de sel. Malaxez bien. Réalisez 8 boules, badigeonnez avec un oeuf battu ou un peu de lait. Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Pains ronds express
Dans la cuve de votre robot, disposez 350 g de farine, 300 g de fromage blanc, 1 sachet de levure chimique, 1 c à s d'huile et 1 c à c de sel fin. Formez 8 petites boules, disposez une une plaque recouverte de papier sulfurisé, dorez avec un peu de lait, ajoutez des graines de pavot. Enfournez pour 25 minutes à 210°C dans un four préchauffé.
Voire la recette de pain express.