Bienvenue dans notre rubrique consacrée à la cuisine de fête où vous trouverez des articles gourmands pour vous aider à régaler vos convives lors de ces occasions spéciales. Que ce soit pour Noël, le Nouvel An, Pâques, un anniversaire ou toute autre célébration, nous sommes là pour vous inspirer, vous guider et vous informer des tendances en matière de cuisine festive.
Dans notre rubrique cuisine de fête, vous pourrez consulter les dernières actualités concernant ces événements si spéciaux, des idées de recettes des plus traditionnelles au plus originales pour vous aider à élaborer vos menus de fête, et toutes nos astuces et conseils pour préparer au mieux ces grands moments !
Tous en cuisine vous accompagne pour les fêtes de fin d’année avec des idées de recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres. Voici les recettes et…
C’est l’Épiphanie, la galette des rois est prête pour être partagée avec vos convives, mais elle est froide, alors qu’elle est bien meilleure quand on la déguste…
Vous avez envie d’un repas de Noël dans les règles de l’art, et vous avez l’intention de servir la volaille festive par excellence : le chapon. Vous craignez de ne pas réussir…
Pour l'Épiphanie, on adore préparer la galette des rois maison, à partager avec les proches. Mais comment la rendre bien brillante après cuisson, pour qu’elle soit jolie…
S’il y a une bouchée apéritive qui met tout le monde d’accord, c’est bien la gougère. Voici toutes les étapes pour la réussir à coup sûr.
Gibier de choix, le sanglier séduit les amateurs de viandes de caractère pour sa chair maigre et savoureuse. En cocotte, rôti au four, en civet, il y a plus d’un type de cuisson…
Pour les fêtes, vous souhaitez miser sur des cocktails qui séduiront vos invités, on a trouvé la solution rapide, parfaite pour l’occasion. Tchin !
Un Noël parfait débute inévitablement par un apéritif gourmand et original. Cette année, c’est promis, vous allez faire simple et bon avec cette recette de feuilletés…
Si vous avez décidé de préparer vos macarons pour les fêtes de fin d’année, sachez qu’il est essentiel de bien les conserver. Voici toutes nos astuces sur…
La génoise, ce trésor de la pâtisserie, est la toile blanche sur laquelle on peut réaliser de merveilleuses pâtisseries. Mais comment obtenir cette texture aérienne,…
La bûche est le clou du spectacle culinaire de Noël. Pourquoi ne pas vous lancer cette année le défi de la réaliser vous même ? Aujourd’hui, on vous livre nos…
Plongez au cœur de la magie culinaire de Noël avec ces délicieuses sauces qui transformeront vos volailles en véritables festins. Des saveurs classiques aux créations originales,…
Avec leur goût délicat et leur chair fine, les langoustines ne peuvent pas manquer sur la table de Noël. Qu’on les intègre dans le traditionnel plateau de fruits de mer ou…
Le magret de canard est une pièce de viande exceptionnelle qui peut offrir une expérience culinaire mémorable. Sa peau croustillante, son extérieur doré et sa chair tendre…
A l’image du foie gras ou de la bûche, les huîtres s’avèrent être un produit phare des fêtes de fin d’année. Aujourd’hui, on s'intéresse…
Le Chef Mauro Colagreco vient de lancer sa marque de boissons gastronomiques sans alcool. Une création testée et approuvée par la rédaction et parfaite pour les fêtes…
Le rôti de veau, symbole de raffinement et de délicatesse, est une pièce maîtresse qui peut transcender un repas ordinaire en une expérience gastronomique inoubliable.…
Vous cherchez une idée pour une entrée réussie lors de votre repas de Noël. Nous avons trouvé la recette parfaite : la soupe VGE aux truffes signée Paul Bocuse.…
Quand il fait froid, certains préfèrent le chocolat chaud, d’autres ne résistent pas à la tentation d’un bon vin chaud. Voici justement nos secrets pour le réussir…
Au cœur de la cuisine traditionnelle, le rôti de porc incarne à lui seul l'essence des repas chaleureux et conviviaux. La cuisson de cette pièce de viande généreuse…
Avec sa chair fine, brune et parfumée et son goût subtil, la pintade est un excellent choix pour les repas de Noël et de fin d’année, et pas seulement. Mais comment maîtriser…
Les biscuits de Noël, délicieuses pépites festives, sont bien plus qu'une simple gourmandise. Ils sont le symbole d'une tradition chaleureuse, évoquant les arômes envoûtants…
On a peut-être déniché la recette idéale à servir en entrée pour votre repas de Noël : un cappuccino de butternut. Merci Cyril Lignac !
Le poulet rôti au four, avec sa peau croustillante et sa chair tendre et juteuse, est l'un des mets les plus reconnaissables et appréciés de la cuisine. Cependant, la perfection réside…
A l’apéro ou en entrée, le saumon fumé aura une place de choix sur votre table de fêtes. Mais, entre le saumon d’élevage et le saumon sauvage, celui de Norvège…
12310