Bienvenue dans la rubrique "Cuisine Pratique". Nous vous proposons toutes nos astuces et conseils de recettes pour vous faciliter la vie en cuisine et rendre vos moments passés derrière les fourneaux aussi agréables et simples que possible. Nous n’avons pas toujours le temps de passer des heures en cuisine pour préparer nos repas, vous retrouverez ici des recettes qui vous permettront de vous régaler avec des aliments du quotidien et des recettes faciles, rapides et savoureuses. Découvrez de quoi nourrir votre inspiration pour faciliter votre façon de cuisiner et aussi limiter le gaspillage alimentaire avec des conseils pour utiliser le maximum de ce qu’un aliment a à nous offrir et réutiliser tout ce qui peut l’être dans de délicieuses recettes. Que vous recherchiez des conseils pour préparer des repas équilibrés pour votre famille, des idées pour des apéritifs improvisés entre amis ou simplement des astuces pour économiser du temps en cuisine, la rubrique "Cuisine Pratique" est votre destination incontournable.
Une envie de gâteaux, ça ne se commande pas. Hors de question de se décourager si vous vous retrouvez sans balance ni verre doseur. Mieux que le gâteau au yaourt, voilà…
Vous avez eu les yeux plus gros que le ventre chez votre boulangère ? Heureusement que le pain se congèle très bien... à condition de connaître les règles d'hygiène…
Nous sommes volontairement sévères dans notre titre. Il y a tellement d’idées reçues en cuisine qui passent de génération en génération…
Nous recevons beaucoup de questions quant à la cuisson du riz. Beaucoup de personnes se plaignent d’avoir un riz trop dur, trop mou ou trop collant. Il faut dire que nous ne maîtrisons…
La semaine dernière un riz du commerce a fait l’objet d'un rappel. Nous en profitons pour vous donner un aperçu des différents riz et des astuces pour bien les choisir, selon…
Certains légumes sont oubliés et d’autres délaissés car nous n’avons jamais eu l’habitude de les manger chez nos parents. Ou bien, nous pensons ne…
La cuisine est clairement la pièce de la maison qui se salit le plus rapidement. On pose ses mains pas toujours propres sur les placards. Idem sur la porte du frigo pour récupérer…
Le brocoli est un légume en or, plein de bienfaits, économique et facile et rapide à cuisiner. Allez savoir pourquoi, certains enfants le boudent et c’est le cas de nombreux…
Si nous apprécions beaucoup le cidre pour accompagner les mets emblématiques des régions productrices, ne l'oublions pas en cuisine, il y fait des merveilles. Il apporte des saveurs…
Oh qu’il était bon ce curry hier soir. Cerise sur le gâteau : vous avez réussi à en mettre de côté dans un Tupperware® pour ce soir. Mais voilà…
Quand vous faites du pain maison ou de la brioche, les recettes préconisent dans 99% des cas de ne surtout pas mettre le sel en contact avec la levure. Le sel serait en effet responsable de tuer…
Le quinoa a envahi nos assiettes depuis une vingtaine d’années. Cette petite graine qui n’est pas une céréale nous vient d’Amérique du sud mais elle est cultivée…
Vous avez remarqué tous les champignons en ce moment sur les étals et bien entendu dans la nature ? Il se trouve que les ¾ des champignons poussent entre septembre et novembre. Chaque…
On a tous et toutes des dizaines d’astuces pour réussir nos gâteaux maison mais aussi les biscuits, les sablés et les cookies. Saviez-vous que la couleur de vos moules…
La tomate fait certainement partie, tout au long de l'été, des produits les plus achetés et les plus appréciés. Ce fruit que nous consommons en guise de légume…
Vous vous apprêtez à faire des cookies, un brownie ou le gâteau préféré de vos enfants. Vous sortez la farine, le beurre, les œufs et le sucre. Au…
Dans la recette traditionnelle de la mousse au chocolat, il y a des œufs battus en neige qui donnent cette texture mousseuse. Comment faire quand on ne consomme pas d'œuf car on a adopté…
Allez, avouez-nous tout ! Qui n’a jamais galéré à démouler son gâteau ? Qui n'a jamais vécu une mini catastrophe avec la moitié du gâteau qui…
En souvenir de vos vacances en Corse, en Sicile ou au Mexique, vous rêvez de manger quelques figues de Barbarie. Mais voilà : vous n'avez pas la moindre idée de comment les éplucher…
Pas plus italien que le mascarpone. S’il a largement conquis la France pour préparer le tiramisu, tout le monde ne pense pas à l'utiliser dans la cuisine de tous les jours. Ce fromage…
Vous avez fait un stock de biscuits ou de sablés maison ce week-end ou vous avez entamé un paquet de biscuits. Rien de plus rageant, au bout de quelques jours, que de croquer dans un biscuit…
Le tahini (tahiné ou tahin) est une purée ou crème de graines de sésame blanc. C’est l’ingrédient indispensable du véritable houmous. On le trouve…
En cuisine, rien ne se perd, tout se transforme. Non, il ne s’agit pas d’un cliché mais d’une réalité. Avez-vous remarqué la somme des déchets produits…
Même si tous les thés proviennent de la même plante appelée camellia sinensis ou camélia chinois, le traitement que l'on applique aux feuilles de thé après…
Le sucre glace appelé sucre impalpable en Belgique (on adore la poésie de ce nom) est un sucre indispensable dans certaines recettes de pâtisserie. En effet, il s’agit d’un…
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