Dans cette rubrique "Cuisine végétarienne et vegan", nous vous invitons à découvrir un monde délicieux et plein de saveurs où les légumes, les fruits, les céréales et les légumineuses sont les stars. Que vous soyez végétarien, végétalien, vegan ou simplement curieux de goûter de nouvelles recettes saines, vous trouverez ici une multitude d'idées et de conseils pour vous régaler. La cuisine végétarienne et vegan peut être tout aussi savoureuse et satisfaisante que ses équivalents à base de viande.
Vous trouverez des articles d’actualités sur la cuisine végétarienne et vegan, les dernières tendances en la matière, des conseils pratiques sur les ingrédients végétariens et vegan essentiels à avoir dans votre cuisine, ainsi que des astuces pour remplacer les produits d'origine animale par des alternatives saines et délicieuses. Et bien entendu, des idées de recettes pour inspirer vos menus !
Après les aubergines farcies et rôties, place à la version épicée ! Direction le Maroc pour découvrir la recette du jour, le zaalouk. Un caviar d’aubergines…
Cet été, changeons un peu des classiques pâtes aux fruits de mer ou à l'arrabiata. Place aux spaghetti de légumes sauce pesto et feta. Une alternative gourmande…
Que diriez-vous d’une recette économique, goûteuse et rapide pour sublimer ce mercredi ? Aussitôt dit, aussi fait, avec cette recette de pâtes onctueuses à l’ail…
Après avoir dégusté le pois chiche en curry ou en salade, voilà une nouvelle idée pour apprécier la star des légumineuses !
Vous avez terriblement envie de pain maison mais vous manquez de temps ou de levure de boulanger… Pas de panique ! Cette recette irlandaise express va vous sauver la mise !
C’est officiel ! La saison des cerises est déclarée ! Pour cette première recette consacrée à ce petit fruit, laissez-nous vous partager celle de la confiture maison.…
Comme les beaux jours sont encore timides, laissez-nous mettre du soleil dans vos assiettes avec cette recette gourmande et épicée signée Cyril Lignac.
Et si vous reproduisiez le plat gagnant de l'épreuve de Daniel Humm dans le dernier épisode de Top Chef ? vous verrez, c’est facile et ça vaut vraiment le coup. Miam !
Avec les beaux jours qui arrivent, les apéros en terrasse se font de plus en plus fréquents. Si les planches de fromage ou de charcuterie sont des classiques à partager autour d’un…
Rapides à préparer et très rafraîchissantes, les crudités envahissent nos assiettes dès le retour des beaux jours. Aujourd’hui, on s'intéresse à…
En accompagnement d’une pièce de viande grillée au feu de bois, en entrée lors d’une chaude journée, ou pour l’apéritif, le gaspacho est la valeur sûre…
Chaque matin, du lundi au vendredi, le chef préféré des français nous livre, au micro de RTL, ses meilleures astuces et recettes gourmandes. Aujourd'hui, c’est à…
Si le pain est un aliment de base de notre alimentation, il n’en est pas moins très sucré et pas toujours forcément bon pour la santé. Voici comment en réaliser…
Connaissez-vous le raïta, un condiment sud-asiatique frais, exotique et dépaysant ? Voici comment le préparer et tout ce qu’il faut savoir à son sujet !
L'arrivée du printemps ne sonne pas seulement l’arrivée des beaux jours et du chant des oiseaux. C’est aussi le grand retour des asperges. Comment les cuisiner pour en relever…
Les premières fraises commencent enfin à colorer les étals. Que faire avec ces premières récoltes de la saison ? Voici une idée fraîche et gourmande signée…
Parce que retourner en enfance le temps d’un instant, c’est parfois très plaisant, voici une recette gourmande et ultra régressive signée Noémie Honiat !
Si, il y a quelques années, le chou-fleur faisait partie des légumes un peu mal-aimés, aujourd’hui il s’affiche partout, des vidéos gourmandes publiées sur…
Exit les raclettes et les fondues, avec le soleil qui commence à pointer le bout de son nez, il n’y a rien de mieux que les salades. Et justement, on a la recette idéale pour cela !…
Si vous êtes de ceux qui ne savent jamais trop quoi faire des herbes fraîches qui inondent votre réfrigérateur, voici la recette qu’il vous faut !
En attendant l’arrivée imminente du printemps, laissez-nous ensoleiller votre journée toute droite venue de la cuisine orientale : un caramel de dattes express, gourmand et sain. C’est…
Peut-on faire rimer plaisir et healthy ? Bien sûr ! La preuve avec cette version allégée et gourmande des pancakes !
En manque d’inspiration pour votre repas du soir ? On a trouvé la solution idéale qui plaira autant aux petits qu'aux grands : les gnocchis de patate douce. Un vrai régal, on…
Si on connaît la graine de chia sous forme de pudding ou de crème dessert, saviez-vous qu’il était possible d’en faire une délicieuse confiture sans cuisson ? Découvrez…
Et si, pour une fois, on troquait les classiques œufs durs pour une version plus raffinée et coulante ? Voici les oeufs pochés !
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