Le 07/05/2020 à 11h52
10 belles idées pour décorer un gâteau
Qu'est ce qui sépare un simple gâteau que l'on prépare pour un goûter ou pour un dessert d'un joli gâteau à servir avec fierté à l'occasion d'une fête…
Si vous êtes un passionné de pâtisserie, de plaisirs sucrés et de desserts gourmands, vous êtes au bon endroit pour trouver l’inspiration. Vous retrouverez dans cette rubrique l’actualité de la pâtisserie ainsi qu’une sélection exquise de recettes de grands chefs, de la plus traditionnelle à la plus tendance. Nous partageons également des astuces, des techniques et des conseils de nos experts culinaires et de pâtissiers professionnels pour vous aider à perfectionner vos compétences en cuisine et vous permettre de réaliser les pâtisseries qui combleront tous les gourmands.Alors, préparez votre tablier, sortez vos fouets et laissez-vous tenter par les merveilles sucrées que la pâtisserie peut nous offrir. Bonnes découvertes dans notre rubrique pâtisserie !
Le 07/05/2020 à 10h50
Les meilleures recettes de gâteaux au chocolat
Le gâteau au chocolat, le petit chouchou de nos gâteaux. Facile et rapide à préparer, il plaît aussi bien aux plus grands qu’aux plus petits. La recette de base reste…
Le 05/05/2020 à 10h06
Les recettes de cookies les plus populaires pendant le confinement
On craque pour les cookies américains aux pépites de chocolat pour leur contraste entre le bord croustillant, leur coeur moelleux et le chocolat fondant. Saviez-vous qu’ils sont nés…
Le 04/05/2020 à 12h04
La recette de gâteau au chocolat gourmand et sans sucre
Vous avez envie de réduire votre consommation de sucre tout en continuant de vous faire plaisir et vous avez un petit faible pour le gâteau au chocolat. Vous êtes donc à la recherche…
Le 30/04/2020 à 18h03
Ces tartes aux pommes faciles et rapides à faire à la maison
La tarte aux pommes est un grand classique de la pâtisserie française. Elle peut se décliner de plusieurs manières et chacun à sa petite touche personnelle ou sa recette…
Le 30/04/2020 à 17h45
Les recettes du Ramadan à faire durant le confinement
Cette année, le ramadan a débuté le 23 avril sous des circonstances un peu particulières due au confinement. On a déniché pour vous pleins d’idées…
Le 30/04/2020 à 16h08
Les recettes de cookies aux deux chocolats
Les cookies, ces petits biscuits gourmands à la texture à la fois croustillante et moelleuse en fait craquer plus d’un. L’avantage de ces petits gâteaux, c’est qu’ils…
Le 28/04/2020 à 13h44
Les 5 astuces d'un Chef pâtissier pour réussir sa pâte sablée
Ca y est, c’est enfin la saison des tartes aux fraises et à la rhubarbe ! De quoi se régaler le dimanche après-midi, entre deux parties de jeux de société. Le secret…
Le 28/04/2020 à 10h59
Fraises : 3 recettes mythiques revues à la sauce healthy
Confiture de fraises, tarte aux fraises, fraises à la chantilly. On a fait passer ces trois classiques plutôt caloriques du côté healthy de la force.
Le 28/04/2020 à 09h33
Levure fraîche, levure sèche, levure chimique : quelles différences ?
La levure a une place de choix dans notre cuisine, et pour cause, elle se retrouve partout. Pains, brioches et autres pâtisseries qui doivent lever : rien n’y échappe. Sauf qu’il…
Le 28/04/2020 à 09h27
Comment faire des brioches comme chez le boulanger ?
Quel régal que d’étaler un peu de confiture maison ou de pâte à tartiner sur une tranche de brioche Nanterre. Même nature, cette mie filante est un pur régal…
Le 22/04/2020 à 15h10
Farine T45, T55, etc. : les astuces pour y comprendre quelque chose
Quand on se lance dans la préparation d’un pain complet, d’une brioche ou d’un gâteau au yaourt, on n’a pas envie de se louper. Mais quand on voit écrit T65…
Le 20/04/2020 à 15h48
Pâtisserie : 15 astuces toutes bêtes auxquelles on n'aurait pas pensé
Etre un pro en pâtisserie, ça passe par le respect des recettes (évidemment) mais pas que. Connaître des trucs et astuces pour obtenir des gâteaux moelleux, pour remplacer…
Le 08/04/2020 à 17h29
7 desserts trop bons que l'on peut préparer sans oeufs
Vous êtes en panne d'oeufs ou allergique et vous avez envie d'un bon dessert ? Pas de souci, nous avons quelques idées gourmandes à vous proposer. C'est parti pour les recettes.
Le 08/04/2020 à 17h25
5 gâteaux délicieux que l'on peut faire sans farine
Préparer un gâteau sans farine, c'est possible et il en existe de délicieux que vous allez adorer. Petit à petit, vous allez découvrir de nouvelles recettes dans lesquelles…
Le 08/04/2020 à 17h24
Par quoi remplacer la farine de blé en pâtisserie ?
La farine de blé, c’est du gluten, c’est la colonne vertébrale des gâteaux mais aussi des pâtes à tartes, crêpes, gaufres, etc. Le gluten donne de…
Le 08/04/2020 à 17h18
Lait, Farine, œuf : quelles alternatives dans mon gâteau au chocolat ?
16h03 : votre ventre crie famine et vous n’avez pas envie de courir partout pour acheter une brique de lait végétal ? Dimanche après-midi : vous êtes chargé…
Le 07/04/2020 à 09h38
Pâques : 5 desserts en forme d'oeuf pour surprendre
Que serait Pâques sans sa traditionnelle course aux oeufs ? Peu importe le pays, la tradition veut qu'à Pâques on ait des oeufs, des oeufs en déco sur la table, des oeufs de l'entrée…
Le 23/03/2020 à 17h07
Comment faire un agneau de Pâques ou lammele, comme en Alsace ?
Une pâtisserie régionale traditionnelle incontournable à découvrir !
Le 23/03/2020 à 15h51
C'est vous qui le dites : quel est le meilleur gâteau au chocolat ?
Notre péché mignon ? Les gâteaux au chocolat, indéniablement. Mais entre un moelleux, un fondant ou un coulant au cœur chocolat, notre cœur balance. Et il faut croire…
Le 19/03/2020 à 10h23
10 idées de gâteaux roulés originaux salés ou sucrés
Allez savoir pourquoi les gâteaux roulés sont fascinants. Saviez-vous qu’il y a une vie après le gâteau roulé tout bête à la confiture et que l’on…
Le 18/03/2020 à 10h05
10 recettes en forme de coeur
On vous entend déjà : "La saint-Valentin ? Juste une fête commerciale que je n'ai guère envie de célébrer". On peut vous comprendre, néanmoins, même…
Le 13/03/2020 à 15h56
Quelles recettes de chocolats maison ?
Quand on est fou de chocolat, il y a des moments où mus par une grande curiosité, on a envie de se lancer, non ? Les ouvrages sur le sujet se multiplient, les matières premières…
Le 11/03/2020 à 14h27
On a testé pour vous les 15 meilleurs dessert PINTEREST
Comment résister à une balade sur le réseau social Pinterest. Tout est beau et on a envie de tout essayer. A la rédac, nous nous sommes retroussés les manches et nous…
Le 11/03/2020 à 11h09
10 tartes aux pommes à tomber
La tarte aux pommes est LE dessert parfait et qui fait l'unanimité auprès des convives. Voici 10 idées de tartes aux pommes complètement gourmandes, il ne vous restera plus…
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