Thierry Marx, Mauro Colagreco, Grégory Coutanceau… : quel est ce poisson que plusieurs grands chefs refusent désormais de cuisiner ?
Plusieurs chefs ont pris la décision d’unir leurs voix afin de sauver un produit qui se fait de plus en plus rare et qui pourrait bien disparaître. Ils ont ainsi affirmé ne plus…