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Bœuf aux oignons caramelisés, gimgembre, piment, au lait de coco et curcuma
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Bœuf aux oignons caramelisés, gimgembre, piment, au lait de coco et curcuma
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Bœuf aux oignons caramelisés, gimgembre, piment, au lait de coco et curcumaBœuf aux oignons caramelisés, gimgembre, piment, au lait de coco et curcuma@ 750g Imagination
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Bœuf aux oignons caramelisés, gimgembre, piment, au lait de coco et curcuma
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Par Lalah69

Délicieuse recette d'inspiration asiatique fraiche et exotique

Ingrédients (4 personnes)

  • Piment1/2 piment
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile2cs d'huile
  • Beurre1cs de beurre
  • 1cc de gimgembre hache
  • Curcuma1cc de curcuma
  • 2 gros oignons finement hache
  • Lait de coco25cl de lait de coco
  • Sucre1cc de sucre
  • Boeuf500g de bœuf en morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Couper le boeuf en morceaux faire revenir dans l'huile et le beurre environ 4 minutes a feu moyen.
    Lorsque le boeuf est dore ajouter les oignons coupes en morceaux faire revenir 4 minutes.
    Ajouter le sucre faire revenir 2 minutes.
    Ajouter le curcuma melanger.
    Ajouter le gimgembre hache le piment puis le lait de coco faire cuire 2 minutes a feu tres doux.
    Saler et poivrer selon le gout.

Conseils

Vous pouvez ajouter du curcuma pour avoir un boeuf plus jaune.
Le piment est facultatif a utiliser avec parcimonie si on ne le supporte pas.
accompagner de riz basmati ou de nouilles chinoises.

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