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Facile
Bon marché
Ingrédients
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16 belles et grosses fraises
- 4 onces de fromage à la crème Philadelphia (j'ai utilisé la version allégée en matières grasses)
- Du fromage Neufchâtel allégé, un chèvre neutre et non salé, du fromage blanc pourraient tout aussi bien faire l'affaire
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1/6 tasse de sucre en poudre
- 1 c. à café d'essence d'amande
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chocolat pâtissier (voir plus bas pour la recette au chocolat)
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feuilles de menthe
- 2 biscuits secs à la cannelle ou des amaretti (aux amandes) écrasés pour faire une chapelure
Préparation
Mélanger le fromage à la crème, le sucre en poudre et l'essence d'amande pour obtenir un mélange homogène et léger.
Évider les fraises avec un petit couteau pointu, laissant 1 cm au bout de la fraise.
Remplir délicatement les fraises évidées du mélange de fromage à la crème.
Rouler la partie de la fraise où il y a le fromage dans la chapelure de biscuit.
Décorer avec des feuilles de menthe poivrée, de menthe marocaine ou de menthe chocolat.
Servir froid
Conseils
Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Louise : "Gato azul"
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