Petit gâteau orientale à la noix de coco et confiture.
Ingrédients (8 personnes)
- 250g de confiture pour moi ce sera à la fraise
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2 à 3 c à s d'eau de fleur d'oranger
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200 à 300g de noix de coco râpé
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1 sachet de sucre vanillé
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1 sachet de levure chimique
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250g de sucre
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250g d'huile
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3 œufs
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500g de farine
Préparation
- 1
Battre les oeufs et l'huile jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le sucre est fondu. Ajouter ensuite la levure le sucre vanillé et enfin la farine.
- 2
Mélanger à la spatule puis à la main pour obtenir une pâte homogène qui reste un petit peu collante. Ajouter de la farine si la pâte colle de trop.
- 3
Confectionner des petites boules que vous placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner le tout 10 min à four moyen.
- 4
Maintenant nous passons à la confection des boules de coco
Mettre votre confiture dans une assiette creuse ajouter 2 cuillère d'eau de fleur d'oranger pour liquéfier la confiture. Préparer une assiette creuse de boule de coco. - 5
Prendre 2 biscuits entre vos doigt et tremper les dans la confiture puis dans la noix de coco. Déposer les dans une boites et répéter l'opération jusqu'à épuisement des biscuits. Voilà, vous n'avez plus qu'à déguster et croyez moi cela faut vraiment le coup
