Un régal !
Ingrédients
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110 g de beurre
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1 c. à s. de fleur d'oranger
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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25 g de levure de boulanger fraîche
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110 g de sucre
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1,5 c. à c. de sel ou sel fin
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125 ml de lait
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2 c. à s. de crème fraîche
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2 oeufs battus
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550 g de farine
Préparation
- 1
. Placez les ingrédients dans le pétrin dans l'ordre suivant :
le lait, la crème fraîche, les oeufs, le sel, le sucre, la fleur d'oranger et la vanille liquide.
. Recouvrez de farine.
Diluez la levure fraîche dans une c à soupe d'eau et verser sur la farine.
. Attendez 5 minutes et ajouter le beurre. - 2
A la fin du programme, sortez le pâton de la machine et le séparez en 4.
Formez deux tresses et disposez sur une plaque allant
au four recouverte de papier sulfurisé
si la pâte est trop collante et qu'il est peu possible
de faire la tresse ajoutez un peu de farine (petit à petit ).
. Laissez gonfler environ 2 heures. - 3
Préchauffez le four th. 180°C. Dorez la brioche à l'œuf battu.
Faites cuire environ 20 minutes à 25 minutes.
Conseils
Si la pâte est trop collante rajoutez de la farine par petites quantités.
