Vous aimez les brownies et le cheesecake ? Ce dessert est fait pour vous. Le brownie est encore plus moelleux avec sa touche de fromage frais. Un délice à tester absolument.
Ingrédients
Pour le brownie :
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200 g de chocolat noir
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175 g de beurre
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125 g de sucre de canne roux ou cassonade
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85 g de farine
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50 g de sucre
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3 oeufs
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1 jaune d'oeuf
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1 c. à c. de levure chimique
Pour la partie cheesecake :
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180 g de fromage frais
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50 g de sucre
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1 oeuf
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1 c. à s. de farine
Matériel
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Bain-marie
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Four traditionnel
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Saladier
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Moule carré
Préparation
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1Pour le brownie :
Préchauffez votre four à 165°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
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2Hors du feu, lissez le mélange chocolat et beurre. Ajoutez les sucres et mélangez bien.
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3Ajoutez les oeufs et le jaune.
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4Mélangez vigoureusement.
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5Ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour ne plus voir la farine.
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6Pour le cheesecake :
Dans un bol, mélangez le fromage frais et l'oeuf.
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7Ajoutez le sucre, la farine et mélangez.
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8Versez la pâte à brownie dans un moule beurré.
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9Ajoutez des grosses cuillères de pâte à cheesecake sur le dessus.
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10Donnez 4 coups de couteau légers en partant du centre de chaque cercle de pâte à cheesecake afin de créer un effet marbré sur le dessus du brownie.
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11Enfournez pour une vingtaine de minutes. Une lame de couteau insérée au centre doit être propre.
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12Au bout de 15 minutes, démoulez puis coupez en carrés. Si vous avez des restes, réservez au frais mais pensez à les sortir 20 minutes avant de les déguster.
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