Une version revisitée du burger ! Vous allez adorer !
Une recette proposée par Rose du blog 'Rose & Cook'.
Ingrédients
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Pain à burger
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125 g de lentilles vertes du Puy AOC
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30 g de chapelure
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25 g de comté râpé
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1 oeuf
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1 carotte
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1 oignon rouge petit
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1 gousse d'ail
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2 c. à s. de mayonnaise de dijon de Dijon® Amora
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1 c. à s. d'huile d'olive
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½ c. à s. de concentré de tomates
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½ c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Poêle
Préparation
- 1
Faire cuire les lentilles pendant 20 à 25 min (départ à froid dans une eau non salée).
- 2
Préchauffer le four à 200°C.
- 3
Dans une poêle, faire chauffer l'oignon finement émincé dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajouter au bout de quelques minutes la carotte râpée, la gousse d'ail pressée et la coriandre en poudre. Laisser cuire au moins 5 min.
- 4
Dans un plat, bien écraser les lentilles à la fourchette avec le concentré de tomates et ajouter le mélange de légumes. Ajouter ensuite le petit œuf battu (ou la moitié d'un gros), la chapelure, le fromage, puis la Mayonnaise de Dijon® Amora. Bien mélanger et enfin, saler et poivrer correctement.
- 5
Faire de petites boules et les écraser pour former les burgers de la taille des pains. Former le burger.
- 6
Mettre les burgers sur une plaque sur une feuille de papier sulfurisé huilée et faire cuire 15 à 20 min en les retournant éventuellement à mi-cuisson.
