Ingrédients (4 personnes)
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2 oignons nouveaux
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4 mini carottes
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4 c à soupe de sauce barbecue
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huile d'olive
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Sel
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Poivre au moulin
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4 mini maïs
- 4 mini courgettes
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400 g de viande de veau hachée
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1 tomate
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1 oignon rouge
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4 fines tranches de cheddar
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4 pains hamburger
Préparation
- 1
Tailler les courgettes, les carotte et les maïs en deux dans la longueur.
Peler l'oignon rouge et la détailler en fines lamelles.
Emincer finement les oignons nouveaux en conservant 1/3 de la partie verte. - 2
Verser la viande de veau hachée dans un plat, ajouter les oignons émincés, saler et poivrer puis confectionner 4 hachés à l'aide d'un emporte-pièce.
- 3
Mettre une poêle à chauffer avec un filet d'huile d'olive et faire dorer les légumes 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et réserver au chaud.
- 4
Remettre la poêle sur le feu, verser à nouveau un filet d'huile d'olive et mettre les hachés de veau à cuire 5 minutes de chaque côté.
- 5
Pendant ce temps, toaster les pains hamburgers.
- 6
Les tartiner avec de la sauce barbecue puis disposer successivement le cheddar, l'oignon, la tranche tomate, le veau et les petits légumes. Servir aussitôt.
