Burger rösti maison à la sauce samouraï

Pour la sauce Samouraï : Dans un bol, mettre 3 cuillères à soupe de mayonnaise et y incorporer 3 cuillères à café d’harissa.

Mettre les rostis au four à 180°C pendant 15-20 min. Couper et émincer les oignons très finement. Dans une poêle, faire revenir les oignons, une fois qu’ils sont caramélisés, les mettre de côté. Faire cuire les steacks hachés à la poêle ainsi que les tranches de lard. Pendant ce temps, couper les pains à hamburger en deux et tartiner chaque face avec la sauce samouraï ou autre sauce.  

Lorsque la cuisson des steacks hachés est cuite selon votre goût, y déposer les tranches de fromage fondu, attendre que cela fonde sur le steack et les déposer sur le pain. Ensuite placer les rostis, les oignons et les tranches de lard, rajouter de la sauce à votre convenance. Fermer le burger. Mettre les frites à cuire dans la friteuse à 190°C.