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40min
Facile
Bon marché
ça va péter chez les gaulois... (potage de topinambours croquant).
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 poignée de noisettes
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1,5 l de bouillon
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20 cl de crème fraîche
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2 oignons
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1 c. à c. de beurre
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1 kg de topinambour
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir les oignons emincés dans le beurre jusqu'à coloration puis mettre les topinambour coupé en dés avec le bouillon et laisser cuire 20 min.
- 2
Une fois le potage cuit passer au moulin à légumes et servez soupoudré de quelques noisettes hachées. Bon appétit.
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