Un cake "renversé" facile à réaliser et fondant à souhait.
Ingrédients
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400 g de myrtilles
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1 jus de citron
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6 c. à s. de sucre glace
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1 sachet de levure chimique
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300 g de farine
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220 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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3 oeufs
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255 g de beurre
Préparation
- 1
Si les myrtilles sont congelées (merci picard) il faut les sortir la veille pour les égoutter.
- 2
Faire fondre le beurre 1 minutes au micro-onde, ajouter le sucre et mélanger bien. Il faut que le mélange soit mousseux.
- 3
Ajouter un à un les oeufs en mélangeant bien entre chaque.
Ajouter la farine et la levure progressivement.
Finalement ajouter le jus de citron. - 4
Dans un plat rond de 25 cm de diamètre environ ajouter une feuille de papier sulfurisé au fond.
Mélanger le sucre glace aux myrtilles puis disposer celles-ci au fond du moule en tapissant bien.
Ajouter délicatement au dessus l'appareil à cake. - 5
Faire cuire 1 heure au four à 170°C.
Une fois le gâteau cuit, laisser-le dehors 5 minutes puis le démouler en posant une assiette sur le gâteau et en le retournant de manière à avoir les myrtilles au dessus. - 6
c'est prêt !
- 7
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- 10
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