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Cake au boudin noir et pommes
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Cake au boudin noir et pommes
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Cake au boudin noir et pommesCake au boudin noir et pommes@ PilatrH
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Cake au boudin noir et pommes
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Par Syssie

Une recette de saison, facile à réaliser.

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre20 g de beurre
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Oeuf3 oeufs
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Pomme2 pommes
  • Farine150 g de farine
  • Boudin noir200 g de boudins noirs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Peler les pommes en couper une en fines lamelles et râper l'autre. Faire revenir les lamelles de pomme dans 20g de beurre à feu vif 2 minutes. Les remplacer par la pomme râpée également 2 minutes. Saler /poivrer, réserver.

  2. 2

    Couper le boudin en dés. Mélanger la farine et la levure, incorporer les œufs, l'huile et éventuellement le cidre.

    Ajouter la pomme râpée, le gruyère, bien mélanger. Incorporer délicatement les dés de boudin et les lamelles de pommes.

  4. 3

    Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire 45 minutes, déguster chaud ou tiède.

Conseils

Vous pouvez ajouter 1 verre de cidre à la recette.

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