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Vous regardez : Cake aux figues et figatellu, en feuille de figuier
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Facile
Budget moyen
Un cake au parfum de Corse, savoureux et moelleux, en dépit de l'absence d'oeuf et de lait de vache. Le cake cuit sur un lit de feuilles de figuier, qui apportent aussi leur typicité gustative.
Ingrédients (8 personnes)
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2 c à s de tahiné
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5 belles figues (ici grises de la Saint-Jean)
- 1 c à s de romarin ciselé
- 200g de figatellu
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1,5 cl d'huile de sésame
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6,5 cl d'huile d'olive
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6 c à s de fécule de maïs
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1 sachet de poudre à lever
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15 cl de lait d'amande
-
150g de farine (T65)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger le tahiné, les huiles, le lait d'amande, diluer la fécule puis ajouter farine et poudre à lever, bien mélanger. Incorporer le romarin, le figatellu et les figues coupés en morceaux.
- 2
Tapisser le moule à cake de grandes feuilles de figuier, les huiler et verser l'appareil à cake. Enfourner à 180°C environ 45 minutes. laisser tiédir avant de démouler. Déguster tiède ou totalement refroidi.
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