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Vous regardez : Cake aux topinambours et gésiers de canard
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1h 10min
Très facile
Bon marché
Cake salé m&oeliglleux ; recette d'automne
Ingrédients (6 personnes)
- 10 cl huile tournesol 25 g cerneaux de noix
- 12,5 cl lait sel, poivre
-
5 gésiers de canard confits
- 1 s levure
-
100 g gruyère râpé
- 150 g farine 350 g topinambours
-
3 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four (185°).
- 2Laver les topinambours. Les faire cuire à l'eau, environ 15 mn. (Le temps de cuisson varie selon la grosseur, vérifier avec la pointe d'un couteau.).
- 3Les laisser un peu refroidir, les éplucher et les couper en morceaux.
- 4
Couper les gésiers de canard confits en tranches.
- 5
Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile et le lait chauffé. Ajouter le gruyère râpé, les topinambours, les tranches de gésiers et les cerneaux de noix en morceaux. Saler, poivrer.
- 6
Verser dans un moule non graissé.
- 7
Mettre au four pendant 40 à 45 minutes.
Conseils
-Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau.
-Les gésiers peuvent être remplacés par des c&oeligurs de canard confits.
-Le cake se déguste accompagné d'une salade.
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