Cake croque-monsieur à la Tomme de Brebis

Beurrez un moule à cake de 10cm sur 22 cm environ.

Enlevez la croûte des tranches de pain de mie, et coupez-les à la taille du moule.

Fouettez l’œuf et la crème liquide, salez et poivrez.

Recouvrez le fond du moule avec une couche de tranches de pain de mie et étalez 2 c. à soupe du mélange œuf crème par-dessus.

Ajoutez 2 tranches de jambon dessus, puis 2 tranches de fromage, puis 2 tranches de jambon, puis 2 c. à soupe de béchamel et recommencez l’opération.

Recouvrez le tout des tranches de pain de mie restantes, puis ajoutez 2 c. à soupe du mélange œuf crème, 2 c. à soupe de béchamel et enfin le fromage râpé.

Passez au four à 180° pendant 25 minutes, laissez refroidir une vingtaine de minutes avant de démouler.  

Coupez en tranches, puis dégustez tout de suite.