Cake fondant maison à la courgette et au saumon

Peler et couper la courgette et l'oignon

Les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 mn
puis les laisser longuement égoutter

mettre le four à préchauffer à 180°

 

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure former une fontaine

Dans un autre saladier battre les oeufs puis ajouter l'huile d'olive, le lait, le sel, le poivre, le gruyère ainsi que les épices

Verser le mélange dans la fontaine
et incorporer doucement à la farine

à l'aide d'une louche verser la pâte sur le fond du moule à cake
préalablement beurré

disposer les tranches de saumon fumé

remettre de la pâte par dessus

à l'aide d'une fourchette
écraser la courgette (en enlevant bien les pépins) et l'oignon

puis disposer une couche
de cette purée sur la pâte

Terminer avec une dernière couche de pâte
et en saupoudrant de graines de sésame

mettre au four 45 mn à 180°