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Facile
Budget moyen
Par Camille du blog NY. Kitchen
Crème onctueuse agrémentée de dés de saumon fumé, fromage frais et aneth.
Ingrédients
12 personnes
-
Fromage frais
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Branche d'aneth
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1 tranche de saumon fumé
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125 g de crème fraîche
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30 g de sucre
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10 cl de lait
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2 jaunes d'oeuf
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le lait, mélanger, incorporer la crème liquide et mélanger à nouveau.
- 3
Verser la préparation dans 12 minis caquelons. Faire cuire au bain marie pendant 30 min. Laisser refroidir puis réserver au frais jusqu'au lendemain.
- 4
Le lendemain, couper en dés le saumon fumé et former des quenelles de fromage frais que vous disposez sur les crèmes ainsi qu'un brin d'aneth sur chacune.
Conseils
Préparez les crèmes la veille.
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