C'est une recette simple a réaliser, peu couteuse pour un résultat délicieux. Petit truc on peut le préparer la veille
Ingrédients
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40 cl de crème fraîche épaisse
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20 coquilles Saint-Jacques
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200 g de champignons de Paris
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20 crevettes roses
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10 cl de vin blanc
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4 échalotes
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Beurre
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Chapelure
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
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Ramequin(s)
Préparation
- 1
Préparer tous les ingrédients :
Emincer les champignons, et les échalotes, couper les crevettes rose en quatre. - 2
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les champignons et les échalotes.
- 3
Ajouter le vin blanc, la crème fraîche puis saler et poivrer.
Dans une autre poêle faites revenir les noix de st Jacques quelques secondes dans du beurre. - 4
Ensuite, ajouter les St Jacques dans la préparation précédente ainsi que les crevettes et mélanger l'ensemble quelques instants.
- 5
Verser dans des petits ramequins.
Saupoudrer les cassolettes de chapelure.
Enfourner dans le four préalablement préchauffé th°6, pendant 15 min - 6
Vous n'avez plus qu'à déguster.
Bon appétit
Conseils
Emincer les champignons en petites lamelles.
Aplucher les échalotes et les émincer également.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les champignons et les échalotes.
Ajouter le vin blanc, la crème fraîche puis saler et poivrer.
Poêler les noix de st Jacques quelques secondes dans du beurre.
Ensuite, ajouter les St Jacques dans la préparation précédente et mélanger l'ensemble.
Verser dans des petits ramequins.
Saupoudrer les cassolettes de chapelure.
Enfourner dans le four préalablement préchauffé th°6, pendant 15 min
