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Cassolettes de saint-jacques au thermomix
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Cassolettes de saint-jacques au thermomix
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Par Laura

Une excellente entrée.

Ingrédients

6 personnes
  • Saint-Jacques225 g de saint-Jacques
  • Vin blanc sec18 cl de vin blanc sec
  • Moule170 g de moules
  • Oignon1 oignon
  • Crevette rose120 g de crevettes roses
  • Eau10 cl d'eau
  • Crème75 g de crème
  • Beurre30 g de beurre
  • Farine2 c. à s. de farine
  • Ail2 gousses d'ail
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin

Matériel

  • Mini-cocottesMini-cocottes
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre l'ail et l'oignon dans le bol et régler 5 sec vitesse 5. Racler les bords. Ajouter l'eau et le vin. Dans le varoma, mettre les crevettes, les moules et les saint-jacques et programmer 20 minutes en mode varomaa vitesse 1. Dans le bol ajouter la crème et la farine et continuer 10 minutes même programmation.

  2. 2

    Verser les fruits de mer dans des cassolettes. Mixer la sauce 30 sec vitesse 6. Napper les fruits de mer de la sauce.

Nutrition

207kcal11% AR*
17.6 gprotéines36% AR*
12 gsucres5% AR*
7.3 gmatières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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