Côte de bœuf marinée aux oignons dorés
Une côte de boeuf savoureuse et facile à préparer. La recette fétiche de Patrice et il y a de quoi !
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Millefeuille de Kangourou
L'originalité de cette recette réside à la fois par la présentation en millefeuille et par le goût fumé du Kangourou sucré à la framboise, ce doux mélange surprendra…
Filet de saumon et ses bulbes de fenouil vanillés maison
Ce plat léger mais plein de saveur grâce aux épices.
Tajine aux abricots et pruneaux
Mots magiques et évocateurs des parfums du Maghreb, c'est toujours une invitation à l'évasion et au voyage.
Wok asiatique
De la viande avec des pâtes et des épices mais en restant dans les goût de tous le monde.
Risotto poire, roquefort et noisettes
Le combo poire et roquefort est connu, le mélange sucré/salé est sublime. Au final, c'était très bon et les petites noisettes concassées, un véritable délice ! Il faut…
Tartines cèpes, canard fumé et roquefort Papillon
Quand l'automne arrive, rien de mieux que des tartines gourmandes au Roquefort Papillon.
Mini Cocotte du pêcheur sur fondue de fenouil
Une recette que j'ai découvert lors d'une soirée au restaurant d'application de l'école hôtelière Les portes de Chartreuse, élaborée par les élèves de 1ère année. J'ai…
Pintades sauce champignons et au roquefort
Une recette avec une cuisse de pintade croustillante au parfum du sud accompagnez d'une sauce onctueuse avec du caractère adouci par la crème fraîche un délice.
Bourguignon
Un boeuf bourguignon tout ce qu'il faut d'alléger pour garder la ligne.
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