Chapon façon catalane (tomates, oignons, poivrons)

Assaisonner et colorer les suprêmes dans une poêle bien chaude.
Puis les laisser cuire à feu doux.

Quand ils sont presque cuit ajouter l'oignon et le faire revenir sans coloration.

Ajouter ensuite le poivron et faite de même.
Ajouter ensuite les tomates et l'ail et laisser mijoter quelques minutes.