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Clafoutis aux courgettes et fromage râpé
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Par Raffinat

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil
  • Farine7 c à s de farine
  • Lait25 cl de lait
  • Oeuf4 œufs
  • Fromage rapé : beaufort ou comté
  • Courgette2 ou 3 petites courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les courgettes, retirer les graines si besoin, couper en petits dés.

  2. 2

    Préparer l'appareil :
    Battre les oeufs en omelette, ajouter la farine en continuant de battre au fouet, mettre une pincée de sel (le fromage sale déjà la préparation) ajouter le lait, bien mélanger au fouet.

  3. 3

    Prendre un moule à manquer en silicone, le passer sous l'eau. Déposer le fromage râpé, verser la préparation.

  4. 4

    Mettre à four chaud 170 degré pendant 40 minutes.

  6. 5

    Se déguste chaud mais très bon froid accompagné d'une mayonnaise lors de pique-nique.

Conseils

Supporte très bien la congèlation, pratique en cas de surnombre de courgettes au jardin.

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