Clémentines : les feuilles ne garantissent pas leur origine corse, mais ce détail si !

Les fruits et les légumes d’été ont laissé la place aux variétés phares des saisons automnale et hivernale. À l’approche de Noël, l’une d’entre elles est considérée comme l’encas typique de cette période de l’année. Il s’agit de la clémentine. Ce petit fruit orange s’offre même généralement dans les chaussettes de Noël accrochées à la cheminée ou un tout autre endroit non loin du majestueux sapin. Si ce dernier est produit en masse en Espagne, il l’est également sur le territoire français dans des conditions très strictes. Actuellement, beaucoup de clémentines cultivées en Corse font leur entrée sur les étals de nos supermarchés ou de nos maraîchers. Mais certaines sont vendues comme telles, et sont en fait originaires d’une toute autre région du monde. Il faut donc faire attention. On vous dévoile sans plus tarder LE détail qui fait toute la différence pour ne pas vous faire tromper.

Tout d’abord, il faut que vous sachiez que la culture des clémentines en Corse se fait de manière minutieuse. On entend par là, qu’à l’inverse de certaines pratiques, ces dernières sont récoltées à la main et ne nécessitent aucune substance chimique au moment de la récolte. Elles prennent directement l’avion pour la Métropole.

Une fois dans le rayon fruits de notre magasin préféré, l’origine des clémentines est mentionnée. Toutefois, et malgré une Indication géographique protégée, certains professionnels réussissent à vendre des fruits étrangers en se faisant passer pour cette fameuse variété. Par exemple, les clémentines corses et espagnoles sont, pour la majorité, dotées de petites feuilles et d’une peau lisse. Il est donc compliqué de se baser sur ces détails. En revanche, si vous regardez le dessous des fruits vous verrez des dissemblances. La plus explicite est le “petit cul vert” de la clémentine originaire de l’île de Beauté. Vous savez maintenant comment faire la différence et ne plus vous faire avoir lors de l’achat de cet agrume.