Vous regardez : Colombo de lotte
Video 1 sur 16
40min
Facile
Bon marché
Par Laura
Un ragoût de lotte, plein d'épices.
Ingrédients
6 personnes
1 c. à c. d'épices pour colombo
1 c. à c. de sel ou sel fin
5 cl d'huile
1 c. à c. d'ail en poudre
1 brique de lait de coco
1 citron vert
2 oignons
1 grosse boîte de tomates pelées concassées
4 queues de lotte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Presser le citron dans un bol, ajouter les épices et les queues de lottes, laisser macérer au moins 2 heures au frais.
- 2
Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans un wok avec l'huile.
- 3
Ajouter les tomates, le lait de coco et l'ail et laisser mijoter 5 minutes.
- 4
Ajouter les queues de lotte, laisser cuire à feu doux et couvert durant 20 minutes.
- 5
Déguster de suite, avec un riz blanc.
