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Vous regardez : Colombo de lotte
Video 1 sur 15
40min
Facile
Bon marché
Par Laura
Un ragoût de lotte, plein d'épices.
Ingrédients
6 personnes
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1 c. à c. d'épices pour colombo
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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5 cl d'huile
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1 c. à c. d'ail en poudre
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1 brique de lait de coco
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1 citron vert
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2 oignons
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1 grosse boîte de tomates pelées concassées
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4 queues de lotte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Presser le citron dans un bol, ajouter les épices et les queues de lottes, laisser macérer au moins 2 heures au frais.
- 2
Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans un wok avec l'huile.
- 3
Ajouter les tomates, le lait de coco et l'ail et laisser mijoter 5 minutes.
- 4
Ajouter les queues de lotte, laisser cuire à feu doux et couvert durant 20 minutes.
- 5
Déguster de suite, avec un riz blanc.
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