• Connexion
  • Inscription
Confiture de pêches à la vanille
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.6 / 5 (53 notes)
Voir les 28 commentaires
Confiture de pêches à la vanille
Vous regardez : Confiture de pêches à la vanille Video 1 sur 16
Confiture de pêches à la vanilleConfiture de pêches à la vanille@ 750g
Icone flèche
Confiture de pêches à la vanille
Icone flèche
Partager
Imprimer
r
Par Raverdy perrine

Une belle confiture estivale !

Ingrédients

12 personnes
  • Pêche jaune1,5 kg de pêches jaunes
  • Sucre en morceaux1,5 kg de sucre en morceaux
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Jus de citron1 jus de citron

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Ebouillanter les pêches, puis les peler. Les dénoyauter. Les détailler en quartiers.
  2. 2

    Verser 25 cl d'eau dans une cocotte. Ajouter le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et le jus de citron. Faire cuire jusqu'au petit boulé: une goutte de sirop plongée dans de l'eau doit former une boule maléable entre les doights. Ajouter les pêches. Faire cuire sur feu vif pendant 10 minutes, sans cesser de mélanger.

  4. 3
    Egoutter les quartiers de pêche avec une écumoire et les répartir dans les pots.
  5. 4
    Poursuivre la cuisson du sirop 15 minutes. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froides: elles doivent se figer rapidement. Verser le sirop sur les fruits. Laisser refroidir. Couvrir les pots.
Commentaires
Idées de recettes