Cookies au gouda et aux graines croquantes

- Couper le gouda en petit cubes, réserver dans un cul de poule

- Faire fondre le beurre au micro-ondes une dizaine de secondes

- Rassembler la farine, le beurre fondu, l'eau, le parmesan, le gouda et les graines

- Travailler la pâte à la main jusqu'à obtenir une boule

- Réunir la pâte à cookies dans vos mains et faire une boule

- Façonner un ou plusieurs boudins

- Les ranger dans un sac congélation

- Réserver au frais une heure ou un quart d'heure au congélateur

- Préchauffer votre four à 210° (th.7)

- Découper les "boudins" de pâte comme un saucisson en tranche d'environ 1 cm

- Disposer les tranches à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en les espaçant)

- Lorsque le four est chaud, enfourner les cookies 10 mn jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer

- Laisser refroidir à la sortie du four sur une grille